Чтобы приготовить вкусные суши или роллы - главное правильно приготовить рис. Если рис правильно приготовлен, можем считать, что блюдо уже удалось! Рис для роллов должен быть: рисинка к рисинке, но при этом - хорошо слипаться, соблюдая наши рекомендации такой рис можно легко приготовить дома самим. Как ценитель роллов и любитель риса во всех его видах - считаю, что для каждого блюда нужен свой сорт. Рис Фушигон – идеален для роллов и суши, его можно приобрести в специализированных магазинах или отделах...

Приготовление идеального риса - настоящее искусство. Существует множество сортов риса, и выбрать правильный - настоящая лотерея. Чтобы облегчить этот процесс, мы собрали для вас несколько полезных советов. С чего начать? Сначала ознакомимся с основными типами риса. Они делятся на короткозерный, среднезерный и длиннозерный. Короткозерный рис (например, сорт арборио) имеет маленькие круглые зерна с высоким содержанием крахмала. Среднезерный рис (сорт бальдо) имеет более длинные зерна, но они короче и шире, чем у длиннозерного риса...