Сырники кажутся одним из самых простых блюд для завтрака. Творог, яйцо, немного муки — и готово. Но почему у одних получаются нежные, пышные и золотистые сырники, а у других они разваливаются, становятся резиновыми или больше напоминают оладьи? На самом деле секрет идеальных сырников кроется не в сложном рецепте, а в нескольких важных нюансах. Разбираемся, как приготовить сырники, которые будут получаться идеально каждый раз. Большинство проблем возникает ещё до того, как сырники попадают на сковороду...