Секреты приготовления для обычного блюда. Яичница с помидорами: рецепт Ингредиенты: четыре яйца, два помидора, зеленый лук, оливковое масло. Нагрейте сковороду и добавьте оливковое масло. Измельчите томаты и лук. В разогретую сковороду разбейте яйца, добавьте нарезанные лук и помидоры. Посолите и приправьте специями, обжаривайте около 10 минут. Яичница в перце: рецепт Ингредиенты: яйцо, болгарский перец, ломтик хлеба, половина авокадо, щепотка молотого перца. Аккуратно отрежьте верхушку перца, очистите его от семян и нарежьте кольцами...

Казалось бы, ну что тут сложного? Яйца перемешал или просто разбил на сковородку, пожарил и съел, какие могут быть сложности? И тем не менее, даже самую простую глазунью легко испортить, а уж про омлет и говорить не приходится! Впрочем, почему не приходится? Давайте как раз поговорим! В терминологии долго разбираться не будем. Сразу договоримся: яичница – это если желток целый. Омлет – если белок и желток перемешаны. РЕЦЕПТЫ ОМЛЕТОВ Какая нужна сковорода Да, начать разговор про яичницы и омлеты нужно даже не ab ovo (с яйца), а ab coctorio – со сковороды...