Холодец относится к основным традиционным блюдом русской кухни. Ни одно торжество или застолье не может обойтись без вкусного холодца с хреном. Приготовить его не сложно, но сам процесс приготовления занимает длинный промежуток времени. Варится холодец примерно шесть или восемь часов. Основа блюда - это мясо, которое можно выбрать по желанию и вкусовым предпочтениям. Я выбрала утиное мясо и индейку, которые хорошо сочетаются между собой и дают неповторимый вкус блюду. Вот мой пошаговый рецепт приготовления холодца по домашнему рецепту...

Ароматный, пикантный, жгучий домашний хрен - русская приправа, которая отлично подойдет к мясным и рыбным блюдами, ну и конечно она идеальна с холодцом! Такой, приготовленный в домашних условиях хрен примерно в два раза крепче и острее, чем купленные в магазине. От одного укуса прочищаются все пазухи! Несмотря на это он пробуждает аппетит, делает многие блюда вкуснее и более пикантными, согревает в холодную погоду и укрепляет иммунитет. Но хранить домашний хрен лучше не более, чем 3-4 недели, потому что через месяц он становится менее жгучим и постепенно теряет свои вкусовые качества...