Каждое #лето я делаю квас. Один-два раза в неделю. Литров по 8-9 за один присест. Думаете это много? А вспомните, когда квас в СССР продавался из желтых бочек, вы с трёхлитровым бидончиком или с трёхлитровой банкой к бочке ходили? И надолго хватало этих трёх литров холодного ядрёного кваса в летнее пекло? Хорошо, если на один день! Попить, да может окрошку сделать. Не борщ же в жару есть! Так что 8-9 литров на 3-4 дня, а то и на неделю - это ещё даже и маловато! А когда квас закончится, то будет, как в анекдоте: "Ты квас допил?" (только нужно быстро произнести этот вопрос)...
Квас старинный и популярный напиток. Он хорошо утоляет жажду, особенно в летнюю жару. Сделать хлебный квас самому не сложно. И продуктов для этого требуется не много. Что нужно для хлебного кваса · Ржаные или пшеничные сухари (или их смесь) – 200 г;
· Сахар 1-2 стакана (на любителя);
· Дрожжи – 5 г;
· Изюм – пригоршня (по желанию);
· Вода – 5 л. Делаем хлебный квас Сухари можно насушить специально, а можно просто подсушивать хлеб, который остаётся от стола. Из ржаных сухарей (черный хлеб) получается тёмный квас, из пшеничных сухарей (белый хлеб) получается светлый квас...