Ароматный домашний хлеб на закваске! Домашний хлеб на закваске — это не только вкусно, но и полезно! В этом посте мы расскажем, как приготовить идеальный хлеб на закваске, который порадует всю семью. Ингредиенты: - Закваска — 100 г - Мука пшеничная — 450 г - Вода — 320 мл - Соль — 10 г - Сахар — 1 ч.л. - Оливковое масло — 1 ст.л. Шаги приготовления: 1. **Активизация закваски**: За 12 часов до начала приготовления активируйте закваску, добавив в нее равное количество муки и воды. Оставьте в теплом месте. 2. **Замешивание теста**: В большой миске смешайте закваску с водой, солью, сахаром и оливковым маслом. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто руками или миксером с насадкой для теста. 3. **Выстаивание теста**: Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в теплом месте на 2-3 часа, чтобы оно увеличилось в объеме вдвое. 4. **Формирование буханки**: Выложите тесто на присыпанный мукой стол и сформируйте буханку. Положите её в форму для выпечки, застеленную пергаментом. 5. **Выпечка**: Разогрейте духовку до 220°C. Сделайте надрезы на поверхности буханки и выпекайте 35-40 минут до золотистой корочки. 6. **Остывание**: Достаньте хлеб из духовки и оставьте его остывать на решетке. Советы: - Для более хрустящей корочки сбрызните поверхность хлеба водой перед выпечкой. - Храните хлеб в бумажном пакете, чтобы он оставался свежим дольше. Попробуйте приготовить домашний хлеб на закваске и насладитесь его неповторимым вкусом и ароматом! 🍞🔥