У хека очень мягкий, нежный, сливочный вкус, мало костей и достаточно приемлемая цена. Главное, обращайте внимание на количество льда при покупке. Лучше всего, чтобы его не было видно практически вообще. Много льда обычно свидетельствует о том, что рыба размораживалась. На долго ли... неизвестно. Лучше в таких случаях не рисковать. Самый полезный и удобный способ приготовления - в духовке. Посуды используется минимум или вовсе без неё. Вам не нужно постоянно стоять у плиты и расход масла совсем маленький (что очень даже благотворно влияет на наш организм)...

Наверняка многим из вас уже знаком этот рецепт тушеной рыбки с овощами. Но он настолько простой и вкусный, что его должна знать буквально каждая хозяйка. Хек тушеный с овощами прекрасно подойдет для обеда или ужина всей семьей. Он получется сочным, нежным и ароматным. Такая рыбка остается вкусной в любом виде — теплом и холодном. Готовится такой тушеный хек с овощами очень просто и не отнимет у вас много времени. Вместо хека можно можно брать и другу нежирную рыбку, например, минтая или треску. Также такое блюдо можно готовить в нестрогие дни поста, только вместо сливок добавить просто воду...