Пельмени - одно из самых любимых блюда россиян, в Узбекистане - это манты, в Грузии - хинкали, в Бурятии - позы. Столько разных названий, а смысл один - фарш в тесте. Однако, для приготовления каждого из этих блюд требуется кропотливая и длительная работа. Однако, есть блюдо, которое по своим вкусовым качествам практически не уступает озвученным блюдам, однако готовить его намного проще и быстрее. Это ханум, то же фарш, то же тесто. хотя начинка может быть любая. Правильно приготовленный ханум получается очень сочным, вкусным и ароматным...

Это блюдо можно готовить как для повседневного, так и для праздничного стола. Первоначально для приготовления этого рулета в качестве начинки использовали рубленое мясо баранины или говядины, но затем появились и вегетарианские варианты с использованием различных овощей. В этой статье я пошагово расскажу как приготовить картофельный рулет, а затем расскажу как приготовить другие виды начинок из мяса, фарша, куриного филе, тыквы, капусты и их сочетания. Для любых начинок применяется одинаковое тесто и одинаковые способы формовки и варки на пару рулета...