Гуляш с подливкой — блюдо из детства. И одно из знаковых блюд советской кухни: это в остальном мире, когда говорят «гуляш», чаще всего имеют в виду венгерский густой суп с острой паприкой. А на просторах бывшего СССР гуляшом называлась прежде всего говядина, нарезанная кубиками, которую часто продавали в кулинариях в качестве полуфабриката. Или та же говядина, но уже в приготовленном виде, тушенная в большом количестве томатной подливки, ее готовили в любом общепите — от заводских столовых до номенклатурных ресторанов...

Рецептов гуляша очень много. Уверена, что всё его готовят по разному. Я хочу поделиться своим методом приготовления гуляша, вкус которого очень похож на тот, что готовили в моем детстве. Для гуляша нам понадобятся следующие ингредиенты: Свинина - 1 кг. Луковица - 1 шт. Морковь - 2 шт. Мука - 2 столовые ложки Томатная паста - 3 столовые ложки Масло подсолнечное - 5 столовых ложек Вода - 1 литр Соль, перец молотый, и другие приправы - по вкусу. Для начала мы режем свинину небольшими кусочками. Затем разогреем подсолнечное масло на сковороде и добавим наши кусочки свинины для обжарки...