Харчо — это ароматный суп, приготовленный на основе говядины, риса и грецких орехов, который традиционно готовят в Грузии. Сегодня мы поделимся классическим рецептом настоящего домашнего харчо, чтобы вы могли насладиться вкусом настоящей грузинской кухни прямо у себя на кухне! Ингредиенты: Говядина (грудинка или ребрышки) — 800 г  Рис круглозерный — 1 стакан  Репчатый лук — 2 шт. среднего размера  Чеснок — 3 зубчика  Ткемали или соус гранатовый — 3 ст.л.  Хмели-сунели — 1 ч.л.  Грецкие орехи...

Сегодня мы приготовим т.н. "нигвзиани харчо" (ნიგვზიანი ხარჩო), т.е. харчо с грецкими орехами. Это не суп харчо! Я решил приготовить нигвзиани харчо, из-за того, что в предыдущем рецепте, один из пользователей видимо изначально не понял, что по умолчанию слово харчо подразумевает, "суп харчо", а я не понял, почему он спрашивает меня о грецких орехах 😂😂😂! Тривиальная путаница использования терминов. Поэтому исправляя мое упущение приготовим сегодня версию харчо из Западной Грузии - "Нигвзиани...