Грузинский суп харчо — это наваристое блюдо с мясом, рисом и орехами. Делимся классическим рецептом сытного деликатеса. Ингредиенты Способ приготовления Промойте мясо, срежьте с кости. Отварите бульон с луковицей и перцем (потребуется около 1,5 часа). Готовый бульон процедите. Промойте рис и замочите на 15 минут. Засыпьте в бульон и варите 15 минут. Нашинкуйте лук, пассеруйте с маслом в сковороде до прозрачности. Добавьте размятые томаты, паприку, перец и хмели-сунели, перемешайте. Влейте ткемали и томатную пасту, досыпьте измельченный чеснок...

Харчо — это традиционное грузинское блюдо, которое приготавливают на основе говядины или баранины с добавлением риса, специй и кислых сортов винограда. Вот как можно описать процесс приготовления этого блюда: Ингредиенты на 5-6 порций: - говяжьи ребрышки – 0,3 кг, - говяжья лопатка или грудинка – 0,6 кг, - рис – 5 ст. лож., - помидоры – 300 г, - соус ткемали – 4 ст. лож., - лук-репка – 6 небольших головок, - чеснок – 5 зубцов, - свежая кинза и петрушка – 2 пучка, - перец-горошек – 6 шт., - перец острый – ½ стручка, - лавровый лист – 2 шт...