Как и любое культовое национальное блюдо, грузинские хинкали имеют бесчисленное множество рецептов. Не просто в каждом регионе, в каждой семье — есть свои тонкости, нюансы и пристрастия. Самые распространенные — городские хинкали (калакури) — тесто, смешанный фарш, зелень и специи. Этот рецепт родился после посещения семейного Тбилисского кафе, куда не ходят туристы, а только местные жители. Хинкали там совершенно бесподобны: ароматная, сочная начинка в тонком, белом, как халат повара, и очень нежном тесте...

Здравствуйте мои дорогие! С вами женя! И сегодня я научу вас готовить национальное грузинское блюдо "хинкали" дома. А вы пробовали хинкали? Если нет то, многое потеряли, а если да то я вас уверяю в том что их можно приготовить дома так же вкусно как и в ресторане...