Приготовить грудинку из свинины в домашних условиях проще простого. Я готовлю грудинку в луковой шелухе. И она получается отменной. Нужно собрать эту самую луковую шелуху и немного терпения:) Поскольку, примерно, сутки грудинка будет наполнятся вкусами. Ингредиенты: Свинина – 1.3 кг грудинка Шелуха луковая – 3 горсть (-и) Вода – 1.3 л Соль – 80 г Кориандр – 1 ч.л. Перец черный – 1 ч.л. горошком,без горки Перец душистый – 5 шт. Чеснок – 1 шт. головка Лавровый лист – 2 шт. Смесь перцев – 1 ч.л. Приготовление: Подготовить ингредиенты для приготовления грудинки свинины в луковой шелухе...

Свиная грудинка — универсальный кусок мяса, который превращается в нечто волшебное при правильном подходе. Долгое маринование насыщает мясо ароматами специй, а медленное запекание при низкой температуре обеспечивает сочность и нежность с хрустящей золотистой корочкой. Гарнир из картофеля, квашеной капусты и гороха идеально дополняет насыщенный вкус свинины своими кислыми и землистыми нотками. Этот рецепт прост для новичков, но дает результат ресторанного уровня, а домашний подход делает вкус глубже и насыщеннее, чем у магазинных аналогов...