Из всех грибов лисички – наиболее универсальный продукт. Они сочетаются с чем угодно – мясом, рыбой, пастой, рисом и прочими крупами, хороши и в супах, и в горячих блюдах, и в жюльенах, и в салатах, и в выпечке. Готовить их легко и приятно. Но некоторые нюансы знать все же нужно. Ссылки на все пошаговые рецепты в названиях блюд. ПОДГОТОВКА Вопреки распространенному мнению, варить лисички перед обжариванием (как и большинство прочих съедобных грибов) совершенно ни к чему – потеряете большую часть вкуса и аромата, не говоря о текстуре...

Сегодня готовим ароматные, хрустящие и очень вкусные жареные лисички с луком. Для любителей лесных грибов это нереальное наслаждение. Время приготовления: 15 минут. Этапы приготовления: 1. Подготовить все необходимое. Лисички лучше использовать свежие, такие грибы более ароматные. Если они заморожены, нужно дать оттаять в холодильнике и руками отжать от жидкости. Лисички перебрать от мусора и несколько раз промыть в большом количестве воды. Откинуть на дуршлаг. 2. Выложить в сковородку вместе с кусочком сливочного масла...