Грибы – совершенно отдельный вид еды, если можно так выразиться, и мы со спутницей любим их собирать и готовить, хотя и знаем всего несколько видов. На днях, катаясь на велосипедах, мы увидели в роще трутовик серно-желтый на дереве. Есть в биологии такое правило: если окраска очень яркая, то это ядовито! И мы не стали рисковать и собирать его. Однако, уже дома, перелистав Большую энциклопедию грибника и просмотрев ролики в Ютюбе мы выяснили, что гриб вполне съедобный. На следующий день я отправился в рощу и собрал его, а потом и приготовил по рецепту знаменитого миколога Михаила Вишневского...

Недавно открыл для себя новый съедобный весенний гриб Трутовик серно-жёлтый. В этой статье поделюсь способом заготовки этого, ОЧЕНЬ урожайного и довольно вкусного, гриба. В предыдущей моей статье вы можете посмотреть много фотографий Трутовика жёлто-серного. После того как вы насобирали много трутовика, а в сезон это сделать довольно нетрудно, нужно подумать о том как заготовить эти грибы впрок. Я расскажу о своём способе засолке этого вида грибов трутовиков Сначала собранные грибы нужно замочить примерно на час...