Печень жареная с луком вроде очень простое блюдо, но раньше не всегда она у меня получалась мягкой и сочной. На самом деле, в приготовлении печени есть несколько секретов. Первый секрет – надо обязательно зачистить не только толстые жилы, но и убрать тонкую пленку. Проще всего это делать, когда печень слегка подморожена. Второй секрет – размороженную печень надо вымочить в молоке или другом кисло – молочном продукте, в кефире или ряженке. Для экономии времени вымачивания, надо порезать печень на порционные куски для жарки...

Друзья, всем привет! Сегодня предлагаю приготовить сочную, ароматную и очень нежную говяжью печень на сковороде. И всего за полчаса! Да, вы не ослышались, это именно тот рецепт, который с легкостью влюбит в себя даже тех, кто не слишком жалует субпродукты. Кстати, и подача у блюда вполне ресторанная - простая, аппетитная и очень эффектная. Посмотрите на главный кадр и вы в этом убедитесь! А некоторые секреты приготовления мягкой печени без неприятного привкуса я для вас определенно раскрою. Уверена,...