Как приготовить говяжий стейк правильно: рецепт и рекомендации    Как пожарить кусок мяса на сковороде знает любой) Но как приготовить мясо так, чтобы оно носило гордое название – стейк? Что нужно учесть? Как выбрать подходящее мясо?  Как приготовить говяжий стейк правильно: рецепт и рекомендации    Хоть и говяжий стейк считается американским блюдом, любят и готовят мясо по всему миру со времен Древнего Рима.  Абсолютно верно утверждение, что стейк – это не просто какой-то кусок мяса. Стейк вырезают поперек волокон из определенных частей туши...

1)Нагреть мясо до комнатной температуры естественным путем Говяжий стейк, зажаренный на сковороде (оставить примерно на час или меньше). Мясо вымыть и тщательно обсушить. 2)Нарезать мясо поперек волокон на куски толщиной 2,5-3 сантиметра. Сделать насечки острым ножом. 3)Смешать растительное масло с черным свежемолотым перцем.Говяжий стейк, зажаренный на сковороде 4)Одну сторону стейка смазать ароматным маслом. Внимание: мясо не солить. 5)Сильно разогреть сковороду...