Говядину легко пересушить, если не знать тонкостей ее приготовления. Как правильно выбрать, варить и жарить такое мясо, что можно использовать в качестве маринада. Говядина считается капризным мясом, поскольку часто в блюдах получается жесткой и суховатой, добиться мягкости волокон удается далеко не всегда. По этой причине многие избегают ее готовить. Но, зная общие правила, можно быстро научиться делать вкусные гуляши, рагу, бифштексы, шашлыки, буженину и т.д. "Говядина и телятина содержат все незаменимые аминокислоты и белки, среди которых коллаген и эластин...

Как приготовить говядину, чтобы она получилась вкусной, а все домашние остались в восторге? Даем полезные советы! Пожарить Стейк, наверное, самое простое блюдо из говядины. В общей сложности на один стейк уйдет где-то 10 минут: обжарить с каждой стороны по 2-4 минуты, довести до готовности на медленном огне и дать мясу отдохнуть и напитаться соками еще минут пять. Чтобы стейк получился вкусным, нужно выкладывать его уже на раскаленную сковороду. Сварить Вареное мясо — это отличный продукт для тех, кто следит за своей фигурой...