Голец – красная рыба благородного семейства лососевых. Этот хищный обитатель рек и озер давно завоевал сердца любителей рыбы благодаря своим вкусовым качествам, приемлемой цене и практически полному отсутствию жесткой чешуи. Чистить гольца одно удовольствие, а вот о секретах приготовления мы расскажем подробнее. Какой голец на вкус? По вкусу голец напоминает скумбрию. Только вот жира в ней куда меньше. Вообще по содержанию жира голец признан самым обезжиренным среди всех представителей семейства...

Делюсь рецептом Гольца с картофелем Видео рецепта можно посмотреть на моем канале на Яндекс.Эфир Ингредиенты: Голец – 400гр. (можно заменить на другую Вами любимую рыбу), Картофель – 9 маленьких, Лук – 1мал. головка, Лимон – ½, Соевый соус – 2ст. ложки, Растительное масло – 2ст. ложки, Прованские травы – 1ст. ложка, Соль и перец по вкусу. Приготовление: В отдельной емкости смешиваем соевый соус, растительное масло, прованские травы и перец. Рыбу хорошо моем, удаляем голову и внутренности, тщательно обмазываем маринадом и оставляем мариноваться...