Голец – красная рыба благородного семейства лососевых. Этот хищный обитатель рек и озер давно завоевал сердца любителей рыбы благодаря своим вкусовым качествам, приемлемой цене и практически полному отсутствию жесткой чешуи. Чистить гольца одно удовольствие, а вот о секретах приготовления мы расскажем подробнее. Какой голец на вкус? По вкусу голец напоминает скумбрию. Только вот жира в ней куда меньше. Вообще по содержанию жира голец признан самым обезжиренным среди всех представителей семейства...

Когда вы запекаете рыбу для одного или двух человек, нет необходимости разогревать всю кухню обычной духовкой. Тостер на столешнице делает свою работу так же хорошо, используя гораздо меньше энергии. В тостере можно приготовить любое рыбное филе, включая стейки из палтуса, лосося и меч-рыбы...