Говяжьи фрикадельки в томате с солеными огурцами и пряными травами. Фрикадельки из фарша индейки в сметанном соусе с грибами. Фрикадельки из свиного фарша в горчично-медовой заливке. Фрикадельки из картофеля под луково-ореховым соусом. Не котлеты, а чудо! Самые оригинальные и удивительно вкусные. Рецепты для смелых. Аппетитные, сочные и упругие фрикадельки многие из нас любят с детских лет. Не каждый малыш за один присест мог справиться с мощной зажаристой котлетой. А с небольшой и нежной фрикаделькой получилось запросто...

Небольшие изделия из фарша — фрикадельки. Они могут быть мясными или рыбными шариками, а могут быть больше похожи на маленькие котлеты. Они бывают отварными и жареными. А еще томлеными в соусе. При этом в разных странах — фрикадельки свои. Слово «фрикадельки» происходит от итальянского frittatella, что означает «жареное на сковороде». Вот только не во всех кухнях фрикадельки соответствуют своему названию. К примеру, в Швеции это блюдо действительно жарят, но потом тушат в сливочном соусе. Популярны фрикадельки в турецкой кухне...