Форшмак - это еврейская холодная закуска, достаточно популярная у нас в советское время. Причем, форшмак как борщ: основа одна, но каждая хозяйка готовит немного по-своему. Я взяла за основу рецепт Ильи Лазерсона, но чуть-чуть изменила. Надеюсь, он не предаст меня за это анафеме. В холодильнике хранится не больше двух суток. 2 способа приготовления: 1. Все ингредиенты очень мелко нарезать ножом; 2. Все ингредиенты измельчить с помощью блендера. На 1 миску (объемом примерно 350 мл): - 1 селедкаэ...

Форшмак из селёдки — одно из самых известных и простейших еврейских блюд. Приятно и то, что главная его героиня — рыба, вполне доступная каждому. Больше рецептов на www. gastronom.ru