Шоколадный фондан — это не просто десерт. Это настоящее гастрономическое приключение, которое начинается с первого взгляда на аппетитную корочку, а заканчивается восторгом от тёплой, текучей шоколадной начинки. Французские шеф-повара называют его «кекс с сердцем», ведь внутри этого лакомства скрыта самая настоящая шоколадная лава. И, что самое приятное, приготовить шоколадный фондан вполне реально в домашних условиях — не нужен ни диплом кондитера, ни сложные ингредиенты. Главное — желание порадовать себя и близких, а также знать несколько простых секретов...

Фондан — это не просто десерт. Это настоящее шоколадное волшебство, способное очаровать любого гурмана. В кулинарной студии Loft17 мы обожаем этот формат: снаружи — нежный бисквит, внутри — тёплая, текучая начинка, будто лавина вкуса, которая пробуждает эмоции и делает обычный вечер незабываемым. А главное — приготовить фондан под силу даже тем, кто считает себя новичком. Главное — знать тонкости. В этой статье мы поделимся пятью проверенными и оригинальными рецептами фондана, а также лайфхаками, которые мы используем на наших мастер-классах в студии Loft17...