Аромат свежеиспеченного хлеба, щедро сдобренного оливковым маслом и розмарином, — это визитная карточка итальянской кухни. Речь идет о фокачче — одном из самых древних и любимых хлебов в мире. Если вы еще не знакомы с этим кулинарным чудом или давно хотели научиться его готовить, эта статья станет вашим полным руководством. Мы подробно разберем, что такое фокачча, в чем ее уникальность, и представим пошаговый рецепт, который гарантирует безупречный результат даже у новичков. Фокачча (итал. Focaccia) — это традиционный итальянский плоский хлеб, родом из региона Лигурия...

Давайте расскажу, как приготовить фокаччу, которая будет даже вкуснее ресторанной! Несколько лет назад, побывав в Италии, я впервые попробовал эту ароматную лепешку. Её идеальная хрустящая корочка и нежная, мягкая структура внутри буквально завораживают. Тогда мне казалось, что повторить такой шедевр в домашних условиях просто нереально. Но, как оказалось, приготовить фокаччу дома и сделать её лучше, чем в ресторане – вполне возможно! Я готова поделиться с вами всеми тонкостями этого волшебного рецепта...