Зубатка - это рыба, которая отличается от других видов рыб своей уникальностью в приготовлении, поэтому многие считают, что из нее вряд ли получится что-нибудь вкусное и красивое. Конечно, некоторые сложности при приготовлении имеются, учитывая тот факт, что мясо у зубатки рыхлое и при неправильной тепловой обработке распадается. Следует знать несколько хитростей, и тогда можно приготовить потрясающе вкусное и красивое блюдо. Зубатка, запеченная с картофелем Отварите картофель в мундире. Репчатый лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле...

А ведь в любом магазине ее полно в отделе с замороженной рыбой. И стоит порядка 100-150 рублей за килограмм. Важные не достоинства: В этих отделах обычно вся эта рыба выглядит неаппетитно и неинтересно. Но попробуйте купить и приготовить дома, не пожалеете. Рецепт. Для приготовления потребуется: Готовить очень просто. Филе предварительно разморозить, слить лишнюю жидкость. Духовку ставим прогреваться до температуры 180 градусов. Выкладываем рыбу в форму для запекания (у меня самая обычная, стеклянная из Икеи)...