Фабада - испанское кулинарное наследие и самое известное блюдо из северной провинции Астурия. Это что-то среднее между супом и рагу. Густое жирное кушанье обладает очень высокой калорийностью. Обычно астурийцы подают его к столу в зимнее время. И обязательно запивают вином, сидром или пивом. Традиционный рецепт предполагает использование белой астурийской фасоли, которая почти в 3 раза больше аналогов. Название этой фасоли на испанском языке звучит как fabes (отсюда и появилось наименование блюда)...