Аппетитные эклеры — французское лакомство, которое под силу приготовить и дома. В обзоре — секреты и тонкости приготовления по-настоящему вкусных, мягких и хрустящих пирожных. Сегодня эклеры можно встретить в меню каждой уважающей себя кондитерской. Несмотря на то, что рецепты отличаются лишь незначительными нюансами, эклеры на вкус и внешний вид могут быть совершенно разными. Этот десерт заслуженно покорил миллионы сладкоежек со всего мира. Несмотря на некоторые нюансы, можно приготовить эклеры в домашних условиях...

Эклеры — это не просто десерт, это целое искусство! И начинать мы будем с основ — с заварного теста. И хотя может показаться, что это трудоемкий процесс, на самом деле все гораздо проще. Приготовление заварного теста не потребует от вас сложных умений, но требует немного терпения и совета опыта. Чтобы создать идеально легкое и воздушное тесто, вам понадобятся всего несколько ингредиентов: 150 г муки, 100 г сливочного масла, 250 г воды, щепотка соли и 4–5 яиц. Каждый из этих компонентов сыграет свою роль...