Дрожжевое тесто делает выпечку пышной, мягкой и ароматной. Но у многих оно не получается. Разбираемся, в чем ошибки и как приготовить его правильно. Любую выпечку сегодня можно приготовить на бездрожжевом тесте — рецептов предостаточно, печь по ним проще и быстрее, чем разбираться с дрожжами. И все же при мыслях о воздушной, пышной сдобе этот вариант сразу отпадает. Остается два пути: по аромату вычислять лучшую местную пекарню и бросать голодные взгляды на таких же гурманов в очереди или это самое время потратить на приготовление домашнего дрожжевого теста...