Сегодня я расскажу и покажу, как приготовить дорадо в духовке. Этим рецептом я пользуюсь уже не один год. Он простой и вкусный! Да и как может быть иначе, ведь эта рыба очень нежная и совсем не жирная. Дорадо лучше всего покупать на мелкооптовых рынках. Там она наиболее свежая, чем в магазинах. Если же будете приобретать рыбу в каком-либо супермаркете, обязательно проверяйте у нее жабры. Они должны быть розовые (или темно красные), а не коричневые. Вообще, любую рыбу нужно проверять перед покупкой вне зависимости от того, где вы ее покупаете...

Простейший вариант, как по составу ингредиентов, так и по технологии. Однако результат не огорчит, как непредвзятого, так и утонченного любителя покушать. Не указано количество вкусностей? Это неважно для этого рецепта. Ведь о вкусах не спорят?! Пропорции должны быть выверены согласно этому утверждению. Продукты на килограмм рыбы: по мере необходимости лимонный сок, кинза, оливковое масло, чеснок, специи – соль и перец...