Что нам понадобится: • 500 г жирного творога (чем жирнее, тем нежнее будет сыр) • 100 мл сметаны (лучше использовать густую деревенскую) • 1-2 ст.л. сливочного масла (размягченного) • 1/2 ч.л. соли (или по вкусу) • 1/4 ч.л. молотого белого перца (по желанию) • 1-2 ст.л. лимонного сока (по желанию, для более кислого вкуса) • Зелень, чеснок, специи (по желанию, для разнообразия вкуса) Приготовление: 1. Подготовка творога: Если ваш творог влажный, откиньте его на сито, выстеленное марлей или чистой тканью, и дайте стечь лишней сыворотке в течение 30-60 минут...

Домашний творожный сыр вкусен и питателен. Процесс приготовления довольно прост, так что если вы хотите попробовать домашний сырок, то смело беритесь за дело, у вас все получится. Вам понадобится Инструкция 1. Отрезаем от сливочного масла кусочек на 100 грамм и оставляем размягчаться при комнатной температуре. 2. Наливаем литр молока в кастрюлю (чем больше кастрюля, тем лучше), ставим на небольшой огонь. При нагревании следим за молоком (помешиваем), если оно убежит, то придется начинать все заново...