Здравствуйте, уважаемые читатели моего кулинарного канала «Заходи, поедим». Сегодня расскажу, как впервые сварила сыр из молока и творога и почему больше не повторю этот рецепт, хотя у меня все получилось. Сам рецепт не новый, я помню что-то похожее варила моя сестра еще в советское время, потом о варке домашнего сыра все позабыли. В магазинах изобилие сыров на любой карман, поэтому возиться с этим дома я не видела никакого смысла. Но в последнее время варка сыра дома стала прямо-таки трендом, и я встречала этот рецепт у многих популярных кулинарных блогеров...

Здравствуйте, друзья! Давно, больше 30 лет назад, тётя дала маме этот рецепт приготовления сыра в домашних условиях. Помню, мама решила его испробовать. Вроде даже нам понравился этот сыр, но больше она его не готовила. Рецепт я долго хранила, но мне всё время казалось, что это какая-то ерунда и перевод продуктов. А недавно я всё-таки рискнула и решилась на эксперимент. И на удивление, результат мне понравился. Продукт получился приятный на вкус, нечто среднее между обычным сыром и плавленым, достаточно плотной консистенции - его можно резать ножом...