Колбасу больше не покупаю, а готовлю ей на замену домашний сальтисон. Сегодня расскажу как я готовлю его из курицы. Считаю что это самый удачный и вкусный рецепт, так что берите на заметку. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1.Куриное филе 2.Чеснок 3.Желатин 4.Соль 5.Специи (перец паприка и др.) 6.Куриный бульон или вода И так нам нужен 1 кг куриного филе. Я обычно использую грудку и немного добавляю мясо с ножек. Жир и кожу не берем. Куриное филе режем не большими кусочками. Добавляем соль по вкусу и добавляем специи...