Когда на улице стоит жара, холодный пенистый и вкусный квас - настоящее спасение. Перед вами рецепт кваса на ржаном солоде, такой квас всегда получается. Вы можете не волноваться, что он будет недостаточно...

Несмотря на то, что сейчас купить квас можно везде и разный я иду в магазин не за ним, а за ржаным хлебом. Хлеб мне нужен для того, чтобы «поставить» свой домашний квас. Квас, со вкусом из детства. Квас, употребляя который я невольно вспоминаю своих бабушек и маму. Каждое лето на подоконнике нашей кухни стояла 3-х литровая банка с квасом. Который далее переливался в бутылки и ставился в холодильник. Да, конечно же, летом в СССР квас продавался на каждом углу в бочках, но свой домашний квас все же был (или казался) вкуснее...