Не так давно увлекся новым для себя делом. Хотя я человек не пьющий я даже пиво пью чисто в охотку. Мне интересен сам процесс. И на ваше усматрение подборку по преготовлению вина из винограда. Я этим рецептом пользуюсь более 8 лет. И всегда оно ПРОСТО КЛАСС! -------------------------------------------------------- Виноделие – искусство, секретам которого нужно учиться годами, но сделать домашнее виноградное вино может любой желающий. Понятно, что это будет не шедевр достойный мировых выставок, но при соблюдении инструкции вкус самодельного напитка будет лучше, чем у многих магазинных...

Ингредиенты: Рецепт виноградного вина 1. Сбор и переработка урожая. Чтобы на винограде гарантированно остались нужные для брожения дикие дрожжи, ягоды желательно собирать в сухую солнечную погоду. Минимум 2-3 дня перед этим не должно быть дождя. Для виноделия подходят лишь созревшие плоды. В недозревшем винограде слишком много кислоты, а в перезревших ягодах начинается уксусное брожение, которое впоследствии может испортить всё сусло (отжатый сок). Также не советую брать падалицу, из-за которой у виноградного вина появляется неприятный привкус земли...