Блины – это одно из самых любимых блюд. Они могут быть тонкими и ажурными или пышными и мягкими, сладкими или сытными. А главное – готовятся они довольно просто. Ингредиенты (на 12–15 блинов): • 500 мл молока (можно часть заменить водой для тонких блинов) • 2 яйца • 2–3 ст. л. сахара (для сладких блинов) • ½ ч. л. соли • 200–250 г муки • 2 ст. л. растительного масла (плюс немного для смазывания сковороды) Шаги приготовления: 1. Смешайте яйца с сахаром и солью. Взбейте венчиком до лёгкой пены...

Всякий раз, при упоминании о блинах, у большинства людей, как правило, возникает ассоциация с масленицей. Славяне встречали весну блинами и ими же провожали прошедший год. Горячий, круглый блин считается символом солнца. Слово «блин» дошло до нас из старославянского языка от слова «млин», готовят их из молотого зерна, а млин – молоть. Все праздничные застолья не обходились без такой выпечки. Их подавали с маслом, сметаной, вареньем, медом, брусникой, икрой, семгой и это далеко не весь перечень подачи этого блюда...