Для приготовления потребуется: один стакан длиннозерного дикого риса, шесть крупных креветок, два маленьких консервированных осьминога, одна чайная ложка сливочного масла, один зубчик чеснока, один стакан воды, одна столовая ложка растительного масла, одна столовая ложка соевого соуса и одна чайная ложка лимонного сока. Приготовление: вначале нужно залить рис полтора стакана кипящей воды и добавить немного соли. Варить без крышки в течение семидесяти минут, пока вода полностью не впитается...

Дикий рис, который также называют индийским, набирает популярность среди сторонников здорового питания. Врач-нутрициолог Ольга Деккер рассказала, как правильно его готовить. По словам эксперта, дикий рис изготавливают из травянистых растений рода Zizania. В отличие от белого риса, дикому требуется более долгий и сложный процесс производства, что в конечном итоге делает его более полезным для здоровья. Врач объяснила, что дикий рис предпочтительнее белого, поскольку обладает низким гликемическим индексом...