Пугает только название. Кажется, что без кондитерского образования к такому десерту не подступиться. На деле справится даже тот, кто печёт раз в год: пять обычных продуктов, стандартная духовка, самый простой миксер. Активной работы минут двадцать пять, остальное сделает духовка. Ни форм, ни термометра, ни сложных приспособлений. Основа формуется ложкой, крем взбивается за три минуты, а собирается десерт за столом, прямо перед подачей. Ниже рецепт и разбор ошибок. Об одном приёме, из-за которого меренга не трескается, ближе к концу...

В статье пошагово описываем рецепт десерта «Анна Павлова» с фото. Рассказываем, как взбить белки, как приготовить основу и крем, предлагаем начинки и необычное исполнение. Читайте, как приготовить пирожное «Павлова» в домашних условиях. «Анна Павлова» — изысканный десерт на основе безе (меренги). Визуально он напоминает белоснежную пышную пачку балерины. Особенность — уникальная текстура: хрустящая корочка снаружи и мягкая сердцевина внутри. Сверху десерт украшают шапкой из взбитых сливок и свежими ягодами или фруктами...