Цветная капуста в кляре – хороший способ приготовить этот полезнейший овощ, чтобы увеличить количество витаминов, микроэлементов и клетчатки в своем рационе. Зимние праздники близятся к концу, и все чаще хочется готовить легкие постные (или вегетарианские) блюда. Соцветья цветной капусты, обжаренные в яйцах и панировочных сухарях способны заменить котлеты, поданные с отварной картошкой. (Кстати, котлеты из цветной капусты тоже получаются супер-вкусные!) Кусочки жареной капусты в кляре из яиц и панировочных...

Время приготовления – 30 минут. Количество порций – 2. Многие предпочитают жарить цветную капусту в едва уловимом кляре. Кляре, который едва обволакивает соцветия. Я же люблю плотный, воздушный кляр, который полностью покрывает капусту. Сегодня будем готовить именно такую. Ингредиенты Для приготовления потребуется: · капуста цветная – 300 г; · соль – 1,5-2 ч.л.; · сахар – ч.л.; · яичный белок – 2 шт; · мука – 3 ст.л..; · специи. Обратите внимание! Не лишним при наличии зелени добавить ее в кляр...