Цветная капуста — как белый лист, на котором можно написать кулинарную поэму, а можно — скучную нотацию. Переваренная или в виде безвкусного пюре, она не согреет ни тело, ни душу. Но стоит нарядить красивые соцветия в хрустящую золотистую корочку и обжарить во фритюре, как в неопределенной субстанции появится и вкус, и характер, и игра текстур, которая превратит в любимое блюдо этот красивый овощ. Наш мастер-класс посвящен как раз такому преображению. Цветная капуста на сковороде — простое решение и для будничного ужина, и для праздничного обеда...