В самом начале 90-х годов прошлого века я учился в институте и частенько тусил в гостях у однокурсников в общежитии. Именно там и узнал это сытное и вкусное блюдо. А потом оказалось, что родом оно из Узбекистана и называется «Чучвара». Под этим причудливым для русского языка названием скрывается овощной суп с пельменями. И если в Узбекистане для его приготовления используют пельмени с фаршем из баранины, то мы в юности готовили с теми пельменями, которые были на тот момент в морозилке. Мама моя любила готовить подобный суп с рыбными пельменями...
Готовим очень вкусный узбекский суп, называется он — чучвара. Азиатская кухня вообще одна из самых вкусных и, кстати, готовится всё просто, в ней много овощей, поэтому кухня чрезвычайно полезна и богата витаминами всех видов...