Чизкейк уже давно перешёл из экзотики в привычные нам десерты. Практически каждая хозяйка когда-либо пробовала приготовить его дома, не говоря уже о том, что кусочком чизкейка можно угоститься даже в не самой популярной кофейне. Но ходят слухи, что в домашних условиях этот десерт не так прост в приготовлении - и неспроста: есть тонкости, которые могут испортить если не вкус, то внешний вид чизкейка. Верх десерта может покрыться трещинками, сама сырная масса - плохо пропечься, вздуться или опасть...

Приятный сливочный вкус, кремовая текстура, оптимальная сладость – именно за это многие любят чизкейк, рецепт классический готовится довольно быстро. При этом есть вариант с выпечкой и с замораживаем. Если вас интересует, как приготовить чизкейк по классическому рецепту, то, опытные повара предпочитают именно запекать десерт. Готовится блюдо на основе печенья. Отлично подойдет Юбилейное, так как оно довольно рассыпчатое, но при этом плотное и прекрасно сохраняет свою форму. Рецепт чизкейка в домашних условиях обойдется довольно дорого...