Дело в том, что меня как-то сильно переклинило, когда я просила мужа купить продукты на классический чизкейк. Печенья у меня оказалось всего 100 г, что для моей большой формы мало. Глаз упал на халву, она же была измельчена и домешана к печенью для основы. Второе изменение коснулось цвета: конечно же, мне нужны были полосочки! Так получилось, что почти с рождения самую младшую мы называем Зёброй - да-да, именно зЁброй, а не зЕброй. А когда ей исполнялось полгодика, решено было всё семейство порадовать тортиком...

Этот рецепт необычный. Я его написала не в виде последовательности действий, а как рассказ, с полной проработкой этапов приготовления и множеством маленьких секретов, которые вы вряд ли где-нибудь ещё найдёте. Все советы - это итоги моей многолетней работы. Я долгое время шлифовала этот рецепт, а теперь делюсь с вами своими наработками. Текст очень длинный. Если это не интересно, то сразу переходите к рецепту Чизкейк Нью-Йорк. Кстати, мне интересно, как скоро после этого моего...