Готовим дома вкусный Чизбургер (бургер с котлетой и сыром) за 15 минут. Самый простой рецепт. Ингредиенты (на 3 порции): Спасибо, что смотрели! Подписывайтесь на мой канал Сергей Поканевич INSTAGRAM...

Вы жарите идеальную котлету на чугунной сковороде до хрустящей корочки. Томно карамелизуете лук. Покупаете бриошь за 500 рублей. Перекусываете, смотрите на результат… и чувствуете горечь разочарования. Вкус плоский. Не хватает той самой «бомбы», которая взрывается во рту в забегаловке у угла. Проблема не в мясе. Проблема в соусе. 80% успеха чизбургера — это правильная эмульсия, которая связывает жир, кислоту, сладость и остроту. Магазинные «тысяча островов» или «чесночный» из пакета убивают структуру блюда: слишком жидкие, химические или сладкие...