Сегодня готовлю замечательное знаменитое блюдо сербской кухни - вкусные, сочные, ароматные чевапчичи в духовке. Для рецепта мне понадобится много мяса, я взяла 1 кг говядины и 1 кг свинины. Мясо нарезаю на небольшие кусочки. Мясо прокручиваю в мясорубке, решетку выбираю помельче. Чевапчичи - это чисто мясное блюдо. Насколько мне известно, сюда не добавляются ни хлеб, ни молоко, ни панировочные сухари, а только специи. На 2 кг фарша я добавляю 2 чайной ложки соли с небольшим верхом. Дальше идут специи:...

Науке уже давно известно, что приготовление пищи в духовке значительно улучшает ее вкус и сохраняет больше полезных свойств продуктов. Данный факт также относится к готовке чевапчичев в духовке. Чевапчичи - это блюдо балканской кухни, которое представляет собой мелкие колбаски из фарша (обычно говяжьего или свиного). Традиционно они готовятся на гриле или на плите, однако использование духовки придаст им особый аромат и нежность. Перед тем как написать статью, рекомендуется провести небольшое исследование на тему приготовления чевапчичей в духовке...