Сегодня готовлю замечательное знаменитое блюдо сербской кухни - вкусные, сочные, ароматные чевапчичи в духовке. Для рецепта мне понадобится много мяса, я взяла 1 кг говядины и 1 кг свинины. Мясо нарезаю на небольшие кусочки. Мясо прокручиваю в мясорубке, решетку выбираю помельче. Чевапчичи - это чисто мясное блюдо. Насколько мне известно, сюда не добавляются ни хлеб, ни молоко, ни панировочные сухари, а только специи. На 2 кг фарша я добавляю 2 чайной ложки соли с небольшим верхом. Дальше идут специи:...

Вы уже все приготовили для маевки? Ну, в смысле, весенней вылазки, как раньше называли походы на Первомай и на День Победы... Раньше ассортимент был не такой разнообразный. Шашлыки да картошка на костре. Хотя и это – дело. Особенно сейчас, когда душа рвется на природу. Тем более, что рецепты шашлыков – дело наживное, ведь у нас у каждого, небось, не по 2 и не по 3 рецептика в загашнике завалялось. Но ведь хочется всегда чего-то нового, верно же? А если мясо нынче не по карману, что делать? Благо, есть выбор у нас...