Добро пожаловать на мою кулинарную страничку! Ароматный и вкусный чеснок знаком всем. Но, возможно, для кого-то станет новостью то, что в пищу можно использовать не только подземную часть растения, но и стрелки, образующиеся в процессе созревания овоща. Помимо того, что такой продукт тоже обладает приятным вкусом и присущим чесноку ароматом, чесночные стрелки очень полезны. Основной лечебный эффект от употребления стрелок чеснока объясняется содержащимися в его составе натуральными фитонцидами. Эти вещества, содержащиеся в эфирном масле растений, очень важны для иммунной системы человека...

В июне-начале июля у чеснока появляются стрелки, которые нужно обрывать, чтобы все питательные вещества доставались только луковице. Многие выкидывают их, не зная, что из них можно сделать прекрасные заготовки на зиму. Вот пара простых рецептов заготовки чесночных стрелок впрок. Паста Нам понадобится 500 гр стрелок, 0,5 чайной ложки соли и 1,5 стакана растительного масла. Собранные с чеснока молодые стрелки промываем, нарезаем и складываем в блендер. Добавляем соль, масло и измельчаем. Полученную массу раскладываем в контейнеры и убираем в морозилку...