Добро пожаловать на мою кулинарную страничку! Ароматный и вкусный чеснок знаком всем. Но, возможно, для кого-то станет новостью то, что в пищу можно использовать не только подземную часть растения, но и стрелки, образующиеся в процессе созревания овоща. Помимо того, что такой продукт тоже обладает приятным вкусом и присущим чесноку ароматом, чесночные стрелки очень полезны. Основной лечебный эффект от употребления стрелок чеснока объясняется содержащимися в его составе натуральными фитонцидами. Эти вещества, содержащиеся в эфирном масле растений, очень важны для иммунной системы человека...

Выращивая чеснок на дачном участке, многие обрывают и выбрасывают формирующиеся на растении стрелки. Однако молодые чесночные стрелки – это кладезь вкуса, из которых можно приготовить массу интересных блюд. Их можно использовать в свежем виде, замораживать или замариновывать на зиму. Чесночные стрелки – это цветоносный стебель, на котором впоследствии образуются семена. По степени их зрелости определяется также и готовность самого чеснока. Молодые стрелки с побеленными кончиками вполне пригодны для употребления в пищу...