Мой муж, штурман дальнего плавания, рассказывал, как сильно ценился черный хлеб в длинных океанских рейсах.

Черный хлеб можно испечь и без закваски, это быстро и очень просто. В обычной духовке, на своей кухне. Вкус отличный, и всем привычный. Приветствую путника, чудом зашедшего на мою страницу!) Домашний хлеб всегда вкуснее магазинного. С этим фактом почти невозможно спорить и все солидарны, что хлеб в булочных "теперича уже не тот, что давича". Однако, если на выпечку своего хлеба и отваживаются начинающие домашние пекари, то это, как правило, на белый батон, считая, что чёрный хлеб печь сложно, особенно если он на закваске, да полностью на ржаной муке...