Всем привет, дорогие друзья! До сих пор не могу прийти в себя и поверить в то, что произошло. На днях я узнала невероятную новость: мой рецепт стал победителем в шоу «Кулинарная битва» на VK Видео! Самое удивительное, что я даже не подавала заявку на участие. Редакторы шоу сами нашли моё видео, а главный шеф-повар страны Константин Ивлев вместе со своими коллегами готовил по нему, комментировал процесс и в итоге отдал победу мне. Когда-то очень давно этим блюдом я удивила свою свекровь — оно ей так понравилось, что прочно прижилось в нашем семейном меню...

Здравствуйте! Сегодня готовим классический чизкейк. Существует стереотип, что чизкейк – это очень сложный в приготовлении десерт, который под силу только опытным кондитерам. Поверьте, это не так. В рецепте классического чизкейка существуют некоторые тонкости, зная которые, вы с первого раза сможете его приготовить в домашних условиях. Я расскажу все нюансы – и у вас точно всё получится! ИНГРЕДИЕНТЫ (диаметр 24 см, вес ~2100 гр.) Песочное тесто: 280 гр. пшеничной муки 85 гр. сахарной пудры или мелкого сахара 135 гр...