Есть десерты, которые выглядят так, будто их приготовили в хорошей кондитерской, хотя сделать их дома вполне реально. Один из таких вариантов — нежный чизкейк с песочной основой и мягкой сливочной начинкой. Мне нравится, что для этого десерта не нужны сложные украшения или необычные продукты. Достаточно приготовить основу из печенья, смешать начинку и отправить всё в духовку. А после охлаждения получится нежный десерт, который приятно подать к чаю или кофе. Главное — не торопиться и дать чизкейку хорошо остыть...

Я часто пеку Бородинский ржаной хлеб и по рецепту в нем должна быть патока, ее не всегда купишь в магазине, если только специально ехать в магазин для кондитеров. Также увлеклась выпечкой пряников. В рецептах пряников используется мед. Так вот патоку и мед можно полностью заменить инвертным сиропом, который легко приготовить в домашних условиях. Хочу научиться готовить зефир. Для его приготовления нужен Глюкозный сироп, но можно и Инвертный сироп использовать. Глюкозный дома не приготовить, а Инвертный можно! Ссылку на видео-инструкцию разместила в конце публикации...