Приготовим грузинское блюдо, сочную курицу на сковороде чахохбили ! Чахохбили - это овощное рагу из птицы. Изначально, чахохбили готовили из фазана, но так как это редкая птица, тогда стали готовить чахохбили из курицы, что и является теперь классическим вариантом приготовления этого вкусного блюда. Для чахохбили, в основном, берут домашнюю курицу и овощи: помидоры, болгарский перец, горький перец, лук репчатый, чеснок, специи, соль, масло. Особенностью блюда чахохбили является то, что курицу нужно сначала обжарить на сухой сковороде, затем тушить, что делает блюдо ещё вкуснее...

Многие люди очень любят чахохбили не только за необычный вкус и сочность готового блюда, но и за простоту приготовления. Ведь, на самом деле, готовится чахохбили очень просто – требуется лишь свежая курица, овощи и соус. Да и по времени серьезных затрат на приготовление не требуется. Поэтому чахохбили можно приготовить и, когда на пороге неожиданные гости, и на ужин, придя с работы. А соблюдение настоящего грузинского рецепта сделает это блюдо особенно вкусным. Для приготовления этого блюда можно использовать практически любые части курицы, или же разрезать на куски целую тушку...