Приготовим грузинское блюдо, сочную курицу на сковороде чахохбили ! Чахохбили - это овощное рагу из птицы. Изначально, чахохбили готовили из фазана, но так как это редкая птица, тогда стали готовить чахохбили из курицы, что и является теперь классическим вариантом приготовления этого вкусного блюда. Для чахохбили, в основном, берут домашнюю курицу и овощи: помидоры, болгарский перец, горький перец, лук репчатый, чеснок, специи, соль, масло. Особенностью блюда чахохбили является то, что курицу нужно сначала обжарить на сухой сковороде, затем тушить, что делает блюдо ещё вкуснее...

Сегодня буду готовить классический чахохбили по грузински. Самый простой, быстрый и невероятно вкусный рецепт. Ингредиенты: Приготовление: Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на сковороде до прозрачности и золотистого цвета. Убираем лук со сковороды. Курицу нарезаем на примерно одинаковые куски, и на этой же сковороде обжариваем с 2-х сторон до румяной корочки. Помидоры и болгарский перец нарезаем кубиками. Чили перец небольшими колечками. Когда курица подрумянится, добавляем к ней обжаренный лук...