Как сделать фарш для пельменей сочным Для того чтобы приготовить сочные и вкусные пельмени, надо не только правильно раскатать тесто, но и приготовить хороший фарш. К нему нужно отнестись с особым вниманием: именно начинка больше всего влияет на вкус пельменей. Поэтому разумнее сделать мясной фарш самостоятельно, а не покупать готовый. Он должен быть из свежего мяса, нужной консистенции и сочный. Лучше, если оно будет охлажденным, а не размороженным. Самый вкусный фарш получается из смеси говядины и жирной свинины...

Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами темой, которая волнует всех, кто любит вкусную домашнюю еду, — как приготовить пельмени дома, чтобы они были сочными, ароматными и в сто раз вкуснее магазинных. Вы тоже знаете это чувство, когда покупаешь пельмени в магазине, а они оказываются сухими, безвкусными, да ещё и разваливаются при варке? У меня так было, и не раз. После очередного неудачного ужина с магазинными пельменями, которые стоили 400 рублей за пачку, а на вкус были как картон, я поняла, что пора брать дело в свои руки...