Звучит невероятно, но это именно так! Всего полчаса тепловой обработки и отменная буженина у вас на столе! Ароматное, вкусное и что не маловажно: сочное, мягкое мясо готовится быстро и совсем без духовки! Подавать буженину можно с любым овощным гарниром как самостоятельное блюдо (хотя и с гречкой, под рюмочку идет за милую душу!) или нарезав остывшую буженину для утренних бутербродов! Итак, приступаю: Для приготовления беру говядину – самую ее нежную часть – вырезку. Мою, удаляю неровности и излишки (если есть), придаю мясу правильную прямоугольную форму – в виде бруска...

Буженина из говядины, запеченная в духовке – идеальное блюдо для праздничного стола, как основное мясное блюдо, холодная закуска для мясной тарелки и бутерброда. Еще с тех давних времен, когда борьба за выживание людей целиком зависело от результатов охоты, мясо, запеченное большим куском, стало символом достатка, благополучия, уверенности в завтрашнем дне. Поэтому появление сочно и вкусной буженины особенно актуально в новогоднюю ночь, поскольку как встретишь Новый год, так его и проживешь. Приготовить...