Чтобы правильно и вкусно приготовить свежую брокколи, большого кулинарного таланта и томительного ожидания у плиты не требуется. Все предельно просто и быстро! Главное — знать основные принципы работы с брокколи, которыми мы и поделимся с вами прямо сейчас. Еще лет десять назад купить свежую брокколи можно было только в очень дорогих продуктовых магазинах и на рынках. Теперь же темно-зеленые капустные кочаны, напоминающие то ли букетики, то ли маленькие деревца, продаются даже в пресловутых «магазинах у дома»...

ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ Брокколи — это не просто овощ. Это зелёная королева правильного питания, источник витаминов, клетчатки и хорошего настроения . Но многие, попробовав приготовить её дома, теряют энтузиазм: получается то водянистая каша, то сухие соцветия, которые никто не хочет есть . Хорошая новость — брокколи можно готовить вкусно, быстро и без стресса. Просто нужно знать несколько кулинарных хитростей, которые сэкономят вам кучу нервов и подарят идеальный результат! Перед тем как бросить брокколи в кастрюлю или на сковороду, уделите внимание подготовке. Отрежьте толстые, грубые стебли (их можно использовать в супе или смузи ), а соцветия разделите на равные части...